Jurusan Teknologi Pangan menjadi salah satu jurusan yang diminati oleh calon mahasiswa baru. Banyaknya pabrik dan perusahaan dalam bidang industri pangan di Indonesia membuka peluang besar untuk lulusan jurusan teknologi pangan.
Mengenal Jurusan Teknologi Pangan
Jurusan industri pangan adalah studi yang menjadi pusat pengkajian ilmu dan teknologi di bidang industri pangan. Secara umum, jurusan industri pangan merupakan cabang ilmu yang membahas tentang teknik dalam produksi, pengolahan, pengawetan, pengemasan, pelabelan, manajemen mutu, dan distribusi produk pangan.
Bidang ini juga melibatkan teknik dan proses yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi makanan yang dapat dikonsumsi. Di jurusan ini, kamu akan belajar bagaimana proses produksi makanan yang lebih aman dan bergizi.
Baca Juga:
Program studi ini sering kali berpusat pada berbagai aspek industri, seperti pemrosesan, keamanan, penyimpanan, kontrol kualitas, dan nutrisi. Setelah kamu menguasai teorinya, selanjutnya akan kamu juga akan belajar seputar pengemasan, evaluasi sensori, teknik makanan dan pengembangan produk.
Mata Kuliah yang Dipelajari di Jurusan Teknologi Pangan
Jika kamu seorang mahasiswa teknologi pangan, kamu akan menempuh pendidikan di perguruan tinggi selama 8 semester atau sekitar 4 tahun. Setidaknya kamu harus menyelesaikan minimal 144 SKS untuk meraih gelar Sarjana Teknologi Pangan.
Selain itu, kamu juga harus menjalani program pembelajaran yang terdiri dari mata kuliah wajib dan mata kuliah pilihan, praktikum, hingga tugas akhir berupa skripsi. Kemudian teori dan praktik menjadi kegiatan belajar yang akan kamu tempuh nantinya.
Beberapa mata kuliah yang dipelajari di Jurusan Teknologi Pangan:
- Analisis Pangan
- Ilmu Gizi
- Penanganan Limbah Pangan
- Teknik Konversi Bentuk dan Separasi
- Teknologi Pengolahan Pangan
- Teknologi Fermentasi Pangan
- Evaluasi Biologis Komponen Pangan
- Evaluasi Sensori
- Sanitasi dan Keamanan Pangan
- Teknik Pengawetan dan Emerging Processing dalam Pengolahan Pangan
- Pengemasan dan Penyimpanan Pangan
- Pengawasan Mutu, HACCP dan Regulasi Pangan
- Pengembangan Produk Baru
- Mikrobiologi Pangan
- Dasar-Dasar Teknologi Pangan
Prospek Kerja Jurusan Teknologi Pangan
Ngga perlu takut atau bingung. Lulusan dari jurusan in banyak banget kok lapangan kerja yang menanti. Asal, kamu punya soft skill yang mumpuni juga. Jangan cuma mengandalkan nilai IPK aja yang bagus. Karena dunia kerja sekarang juga memandan soft skill dan keahlian lainnya sebagai nilai jual kamu.
Lulusan sarjana teknologi pangan dapat mengambil pekerjaan di berbagai bidang mulai dari restoran, perusahaan pengolahan makanan, perusahaan katering, perusahaan pembuat minuman ringan, laboratorium penelitian makanan, industri pengemasan, dan sebagainya.
Berikut ini pilihan karir yang bisa kamu tekuni sebagai lulusan Jurusan Teknologi Pangan:
- Konsultan Pangan dan Gizi
- Pengembangan Produk
- Berwirausaha/ Pengusaha pangan
- Quality Control/Pengendalian Mutu
- Ahli Teknologi Pangan
Ingatlah bahwa banyak perusahaan menerima lamaran dari lulusan dengan subjek gelar apa pun. Oleh karena itu, jangan membatasi pemikiran kamu pada pekerjaan yang tercantum di sini.
Nah, itulah informasi seputar Jurusan Ilmu Pangan beserta mata kuliah dan prospek karir untuk lulusannya. Tertarik dengan jurusan ini? jangan lupa untuk mencari informasi lebih lanjut ya!
Buat kamu yang mau masuk jurusan ini, yuk mulai persiapkan diri kamu dengan belajar lebih intensif. Kamu bisa langganan paket persiapan buat seleksi universitas nanti di aplikasi Ruangguru lho. Langganan produk ruangbelajar atau Brain Academy dengan kode diskon MAUTIDUR dan dapatkan potongan harga spesial buat kamu sekarang juga.